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EXPÉRIENCES 2020-10-13T17:05:18+01:00

Les recettes live par les plus grands chefs

Du 30 octobre au 3 novembre dernier, les plus grands chefs pâtissiers, jeunes talents et chocolatiers de renom
ont réalisé sous vos yeux leurs meilleures recettes chocolat.

De la gourmandise, de la technique et du partage sur 2 scènes :

Le Pastry Show : vous avez pu admirer et goûter les créations originales de plus de 50 chefs qui vous ont réservé des master classes d’exception co-animées avec la complicité de Mercotte, la blogueuse préférée des Français.

L’Espace Japon :  vous avez pu découvrir les produits emblématiques de la gastronomie japonaise et ses associations surprenantes avec le chocolat,
à travers des ateliers proposés en petits groupes.

Le Défilé de robes en chocolat

Chocolatiers et couturiers de renom ont collaboré pour vous présenter une collection anniversaire qui retraçait la grande épopée du chocolat, depuis sa découverte au Mexique il y a 500 ans jusqu’à nos jours.

Les robes en chocolat ont été présentées en avant-première lors du défilé inaugural, le 29 octobre 2019.

Du 30 octobre au 3 novembre, vous avez pu admirer un show exceptionnel tous les jours à 17h.

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L’univers pâtisserie

L’an dernier, le Salon du Chocolat a inauguré un nouvel espace 100% pâtisserie parrainé par Philippe Conticini.

Imaginez 2 500 m2 d’animations, de démonstrations et d’expositions entièrement dédiés à l’art de la pâtisserie !

Au programme :

  • les plus grands chefs sur scène pour des démonstrations virtuoses. Retrouvez  ici la programmation des chefs qui se sont illustrés sur la scène du Pastry Show
  • une exposition des plus belles bûches de Noël et autres œuvres monumentales
  • un laboratoire vitré créé pour la première fois sur le Salon par Tradition Gourmande où les pâtissiers ont réalisé leurs créations sous vos yeux, avec une pâtisserie régionale mise à l’honneur chaque jour : gâteau de rêves, Lou Pisadou, gaufre, Kouign-amann, …
  • un salon de dégustation pour savourer tranquillement vos pâtisseries coups de cœur
  • une grande compétition ouverte aux professionnels et aux amateurs : le Trophée International de la Pâtisserie Française organisé par la Confédération Nationales des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France
  • sans oublier des séances de dédicaces par vos auteurs, chefs et chocolatiers préférés sur la Librairie Gourmande

Plus que jamais, la pâtisserie fait son show au Salon du Chocolat !

Le Salon du Chocolat Junior

Le Salon du Chocolat Junior est revenu en 2019 pour proposer aux enfants et à leurs familles une aventure initiatique dans l’univers magique du chocolat avec des expériences gustatives, ludiques et pédagogiques.

Une occasion rêvée pour les plus petits de participer à des ateliers gratuits pour apprendre les secrets du chocolat et s’initier à la pâtisserie.

Les Expositions chocolatées

L’exposition « Bûche, ô ma bûche » consacrait les plus belles réalisations de bûches de Noël 2019, véritables œuvres d’art éphémères imaginées par des chefs pâtissiers emblématiques.

Vous avez également pu découvrir lors du dernier Salon du Chocolat en 2019, les sculptures et œuvres monumentales de Philippe Conticini, Nicolas Bernardé, Maëlig Georgelin et la Maison Mulot. Sans oublier l’expo-photos de Géraldine Martens.

Les spectacles

Les Terres de Cacao ont révélé leurs rites, leurs cultures et leurs rythmes endiablés,
en fête et en musique sur l’espace Cacao Show.

Un véritable tour du monde qui vous a fait voyager à travers le monde !

Tous les jours, des animations et des spectacles inédits se déroulaient sur la scène du Cacao Show.

Sans oublier le célèbre défilé de robes en chocolat qui offrait un show exceptionnel tous les jours à 17h.

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