Tag : Bio

HASNAÂ CHOCOLATS GRANDS CRUS

Stand D8
Hasnaâ Chocolats Grands Crus créée par Hasnaâ Ferreira, élue chocolatière de l’année 2016 par le Club des Croqueurs de Chocolat, travaille depuis 2 ans directement à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, dans la plus pure tradition du “Bean To Bar”.

Gamme spéciale Bio Sans sucre

KROKOLA

Stand A22
Krokola initie les enfants au bon chocolat avec des tablettes naturelles, bio et ludo-éducatives. Une alternative responsable et engagée, aussi bien pour l’éducation au goût que pour la protection de l’environnement.

Gamme spéciale Bio Sans gluten

LE COMPTOIR DE MATHILDE

Stand B14
Depuis 2007, Basé en Provence depuis 2007, Le Comptoir de Mathilde fabrique l’essentiel de ses recettes d’Epicerie fine et de Chocolat sur un mode artisanal.
Savoir-faire, créativité et gourmandises autour du chocolat de grignotage, de la pâte à tartiner premium, du véritable Baba au rhum et des condiments.

Gamme spéciale Bio Sans sucre Vegan

LIKKLE MORE CHOCOLATE

Stand B2
We are a small bean-to-bar chocolate atelier based in sunny Kingston,
who takes great pride in making every bite of our chocolate –
a perfect balance between passion, craftsmanship,
local flavors and the best quality ingredients from Jamaican terroir.

Gamme spéciale Bio Sans gluten Vegan
JAMAICA

PAVILLON MADAGASCAR

Stand C33
Planteur-Chocolatier, la chocolaterie Robert Madagascar a été fondée en 1940. 100% naturel, la Chocolaterie Robert n’utilise aucun intrant chimique.
Labélisés RAISE TRADE, les chocolats de la Chocolaterie Robert, produits intégralement dans un pays en voie de développement, génèrent un maximum de richesse pour l’économie malgache.
Sur ces dernières années, la Chocolaterie Robert a reçu plus d’une vingtaine de prix internationaux décernés par Academy of Chocolate et International Chocolate Awards dont le GOLDEN BEAN en 2017 et 2020.
Les fèves issues de 2 fermes de sa plantation, MAVA, ont été distinguées par les International COCOA AWARDS, la ferme d’Ottange en 2017 et celle d’Ambohimena, en novembre 2019 lors du Salon de chocolat de Paris.

Gamme spéciale Bio Sans sucre Vegan

PICHON

Stand A29
PICHON a été créé en décembre 2020, dans le but de réinventer la tablette de chocolat.
Vivez une expérience gustative unique en découvrant des nouvelles saveurs avec des formats atypiques comme la tablette à la Praline Rose, au Mojito, ou encore le chocolat au Caviar de Vanille ou au Thé Matcha.
Chaque tablette est unique et fabriquée dans notre atelier par nos soins.
A travers l’ensemble de notre gamme, tous les amateurs de chocolats seront conquis.

Gamme spéciale Bio Vegan

PURE CHOCOLATE

Stand B2
PURE Chocolate Jamaica is born from a desire to develop a long dormant crop of Jamaica; it’s premium quality fine flavored cocoa. Together with our farmers we aim to create a unique, honest and PURE chocolate brand from the land of wood and water.

Gamme spéciale Bio Sans gluten Vegan
JAMAICA

RIZEK CACAO

Stand B2
The Rizek family have been cacao growers in the Dominican Republic since 1905, led today by the 4th generation.

We own 20 farms, but also have tight links with 2,500 small farmers who belong to our social responsibility arm, the Fuparoca Foundation.

At our fermentation centre (CETICO) we process all our beans from wet cocoa, hence all steps of the production process are controlled, resulting in beans with unique and distinctive flavour profiles. Last, but not least all of Rizek’s cacao is organically grown and certified under ethical, environmental and fairly traded certifications.

We provide highly distinctive cacao beans and semi-finished cacao products from the Dominican Republic for artisan chocolate makers worldwide.

Gamme spéciale Bio Casher Vegan
REPUBLIQUE DOMINICAINE

SAO TOMÉ & PRINCIPE

Stand C34
L’Île Chocolat: surnom de São Tomé depuis un siècle qui atteste de l’importance de la qualité de son cacao réputé pour ses arômes riches évocateurs d’une fertile terre volcanique.
Pure Origine, dévoile aux gourmets ses Saveurs, dans une belle allonge aux accents iodés.

Gamme spéciale Bio