Category : Glace

Stand C46
L’échange et le partage. Comme deux rails, ces valeurs ont tracé la route de Frédéric Joseph vers l’excellence. Son métier lui a été légué par son père et son grand-père. Partant de cet héritage, il a inventé sa propre recette du succès, butinant les meilleurs gestes et idées en changeant de régions et de maisons… Avant d’élaborer sa propre approche de l’harmonie des saveurs. Sans être anticonformiste, le chocolatier a des idées claires et bien à lui sur les façons de magnifier les matières premières. Une vision qui lui vaut aujourd’hui la reconnaissance du public et des professionnels, bien au-delà des frontières de sa Dordogne d’adoption.

Stand C21
 Faites voyager vos papilles avec Mr Coco. Chaque chocolat retrace son tour du monde à bord des paquebots MSC Croisière, découvrez également sa spécialité le ChocoTamar créé en 2016, l’alliage subtil de la datte saoudienne et du praliné. 

Stand B13
Maître artisan et spécialisé dans le nougat, il est décliné sous différentes formes, 38 goûts : enrobé, dur,
Mou, noir, blanc…la sélection rigoureuse des matières 1ères en fait un nougat d’exception très créatifs.
Nous avons lancé une gamme de nougats culinaires…à déguster absolument !

Stand A16
Donner le sourire grâce au chocolat.
Tel est l’objectif de Quatre Épice qui confectionne une variété de produits japonais à la fois ‘kawaii’ (mignons), délicieux et amusants, semblables à des oeuvres d’art comme des musiques ou des peintures.