Category : Confiserie

Stand C33

Stand C1
Hasnaâ Chocolats Grands Crus créée par Hasnaâ Ferreira, élue chocolatière de l’année 2016 par le Club des Croqueurs de Chocolat, travaille depuis 2 ans directement à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, dans la plus pure tradition du “Bean To Bar”.

Stand E9
La Brigaderie a été créée en 2012 par la chocolatière bean to bar Marina Stroh. D’origine brésilienne, elle sélectionne auprès de producteurs locaux les fèves méconnues du Brésil. Elle les transforme ensuite en chocolat en respectant un savoir-faire artisanal à chaque étape.
L’exigence, l’éthique et la transparence sont les maîtres-mots de La Brigaderie.
Pionnière du célèbre Brigadeiro en France, La Brigaderie est membre de l’association Bean to Bar France et du Collège Culinaire de France. En 2022 quatre de ses chocolats ont reçu des médailles lors de l’International Chocolate Awards.

Stand C7b

Stand B14

Stand E9
LADY MERVEILLES est une chocolaterie créative et audacieuse bean to bar bio et Bretonne! Nous fabriquons tous nos chocolats à partir des fèves de cacao rigoureusement sélectionnées puis torréfiées dans notre atelier. Transformés en tablettes de chocolat, pâte à tartiner, bonbons de chocolat, guimauves, nos merveilles vous attendent!

Stand B4
Le Comptoir de Mathilde offre un large choix de produits gourmands, beaux et bons, fabriqués artisanalement dans notre manufacture en Provence depuis 2007 : chocolats, pâtes à tartiner, babas au rhum, alcools de spécialité, produits d’épicerie fine.

Stand A27
Maison Maxime est entreprise artisanale créée en 2015. Sous la houlette du Maître Chocolatier Maxime Bazire, Maison Maxime vous emmène dans un monde
de chocolaterie et de gourmandises.

Stand A44
La MAISON VALOT vous invite à découvrir ses produits.
Artisan créateur de saveurs, Franck Valot a pensé pour vous, la gelée de Mojito et le “Mojicello” (liqueur de Mojito) ainsi que d’autres gelées et liqueurs originales.
Ancien chef pâtissier, c’est son coté créatif et son envie de s’amuser.
qui ont fait naître ces produits atypiques qu’il confectionne dans son atelier de Villecroze, aux portes des Gorges du Verdon.
Franck collabore avec de nombreux pâtissiers/chocolatiers qui utilisent ses produits pour sublimer leurs créations chocolatés.