Category : Chocolat

Stand E04
L’ONG Max Havelaar France représente le label de commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar qui vise à améliorer les conditions de vie et de travail des producteurs et des travailleurs tout en respectant l’environnement.

Stand C32
Depuis 2013, Menakao met en avant le savoir-faire et la diversité malgaches dans un chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette), utilisant les meilleures fèves de Madagascar et sélectionnant les ingrédients locaux les plus fins. Une marque éthiquement engagée qui, en transformant un cacao fin en chocolat dans son pays d’origine, permet de multiplier par quatre la valeur ajoutée locale.

Stand A04 (n°3 – ESPACE ELLES)
Masterful Art of Chocolate – Meybol Cacao: “From Bean to Bar and the Genetic Diversity of Peruvian Cocoa”

Meet Meybol Cacao, a rising star in the world of chocolate craftsmanship. Hailing from Germany, this emerging chocolate company has swiftly become a leading dark chocolate brand, earning international acclaim in recent years and securing its place as Germany’s premier dark chocolate producer.

At the heart of Meybol Cacao is Meybol, a Peruvian with a passion for chocolate and a commitment to quality. She sources rare cocoa varieties from the Peruvian mountains, crafting chocolates of unparalleled quality through a meticulous bean-to-bar process.

But Meybol Cacao is about more than just chocolate; it’s about sustainability and social impact. The company invests in Peruvian cocoa farmers, focusing on fair pricing and education to enhance livelihoods.

With every piece of chocolate sold, Meybol Cacao contributes to environmental restoration and supports local education initiatives. In the VRAEM region of Peru, ravaged by past challenges, the company engages in reforestation and sustainable partnerships with local farmers.

Meybol Cacao’s dedication has earned it numerous awards, including the prestigious European, Middle Eastern, and African Bean-to-Bar Competition’s “Best Dark Bar” category for its 100% dark chocolate. This accolade underscores Meybol Cacao’s position as the best dark chocolate producer in Germany.

Meybol’s cocoa collections are dedicated to preserving Peru’s cocoa origins while improving farmers’ lives. Meybol Cacao creates chocolates with soul, telling a story of nature, social responsibility, and a profound love for the art of chocolate making.

For more information:
www.meybolcacao.de
info@meybol-cacao.com

Stand D13
Nicolas est un Patissier Chocolatier consultant international, basé aux USA à côté de New York. Ses produits au chocolat, sans colorants aux textures originales vous feront voyager dans son univers accès sur la gourmandise et le plaisir de partager.

Stand B10
Maître artisan et spécialisé dans le nougat, il est décliné sous différentes formes, 38 goûts : enrobé, dur,
Mou, noir, blanc…la sélection rigoureuse des matières 1ères en fait un nougat d’exception très créatifs.
Nous avons lancé une gamme de nougats culinaires…à déguster absolument !

Stand C04

Au carrefour de la créativité, de la technologie et du savoir-faire, Oacao vous propose une gamme de chocolats uniques au monde à votre image.
Imaginées et créées en 2019 par Pascal Brunstein, Meilleur Ouvrier de France, ces spécialités en chocolat sont conçues à partir de matières premières biologiques et naturelles, sans additif ni colorant. Elles sont également plus qu’une gourmandise, un véritable outil de communication à travers la personnalisation des cachets avec le visuel du chocolat, ainsi que des emballages. Chez OACAO, tout se recycle ou se mange, du chocolat jusqu’à l’emballage.

Stand B14
Depuis 1974, Patchi est une marque de chocolat de renom présente dans 28 pays. Ses créations diverses et raffinées sont appréciées par les amateurs de chocolat et les organisateurs d’événements prestigieux, témoignant de son engagement envers la qualité irréprochable de chaque bouchée et l’élégance des boîtes cadeaux originales. La passion et l’innovation sont au cœur de son identité.