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Des concours internationaux 2021-11-15T12:53:55+01:00

Le Trophée International de la Pâtisserie Française

Le concours organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers et Le Journal du Pâtissier, s’est  tenu sur le Salon du Chocolat du 30 octobre au 1er novembre 2021.

Le concours a été séparé en 2 catégories : les amateurs et les professionnels.

Le thème de cette année était la bûche de Noël.

Ce concours international dédié à la pâtisserie a mis à l’honneur l’ensemble de la profession pâtissière, et a permis aux professionnels et amateurs de défendre leurs réalisations auprès du grand public et d’un jury d’experts.

Les épreuves du concours se sont déroulées en public, sur l’espace de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs Traiteurs (CNAP).

Le Palmarès du Trophée International de la Pâtisserie Française 2021

Catégorie professionnels :

1er Prix : Aymeric Chatellier, Pâtissier chez Artisan Passionné, Angers

2ème Prix : Kévin Couderc, Pâtissier à la Chocolaterie Joseph, Périgueux

3ème Prix : Jennifer Chen, Pâtissière chez Ladurée, Pari

Catégorie amateurs :

1er Prix : Agathe Le Mauff

2ème Prix : Katia Delzenne

3ème Prix : Laetitia Bassler

La Nutella Academy

Cette année, la finale de la deuxième édition de la Nutella Academy s’est déroulée sur le Salon du Chocolat. Un concours de pâtisserie inédit, qui révèle les futurs talents de la pâtisserie française. Ce concours a été créé avec la collaboration du Chef Gregory Cohen, ambassadeur Ferrero.

Pour cette nouvelle édition, plus de 70 apprentis pâtissiers ont concouru en revisitant les classiques de la pâtisserie française avec comme ingrédient principal : le Nutella®.

C’est Arthur Viel du Centre ICEP de Caen, qui a été sacré grand gagnant de la deuxième édition de de la Nutella Academy le dimanche 31 Octobre au Salon du Chocolat !

Des réalisations aussi gourmandes que créatives

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