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Des chefs pâtissiers 2023-11-14T16:59:34+01:00

Les plus grands chefs pâtissiers

Du 28 octobre au 1er novembre, vous avez pu faire la connaissance des plus grands chefs pâtissiers.
Sur leurs stands, les différentes scènes d’animation ou les espaces tournants, ces “toqués” vous ont fait vivre un moment d’exception.

Au programme : animations, démonstrations, dégustation et expositions entièrement dédiées à la pâtisserie, pour le plaisir de tous.

Plus que jamais, la pâtisserie a fait son show au Salon du Chocolat !

Le Cake time

Le Cake Time a mis quotidiennement  à l’honneur une maison différente, sur un espace cosy aménagé pour une ambiance salon de thé de gourmets.

Vous avez pu retrouver jour après jour les créations signatures de chefs pâtissiers de renom, assister au dressage de ces magnifiques desserts et échanger avec les chefs.

Vous avez pu déguster ces pâtisseries à emporter ou sur place dans notre tea time revisité, la Place des Délices.

Retrouvez la programmation de l’espace Cake time de l’édition 2023 :

Vendredi 27 octobre (Soirée Inaugurale) : Nina Métayer – Délicatisserie
Samedi 28 octobre : Nina Métayer – Délicatisserie
Dimanche 29 octobre : Eddie Benghanem – Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace
Lundi 30 octobre : Anthony Coquereau – Hôtel Fouquet’s Paris
Mardi 31 octobre : Matthieu Carlin – Hôtel de Crillon
Mercredi 1er novembre : Nicolas Guercio – Lutetia Paris

L’espace En résidence

Vous avez découvert cette année notre espace En Résidence, véritable carrousel de talents qui a mis en lumière « une jeune marque » différente chaque jour, portée par des chefs connus et consacrés.

De nombreux arts culinaires étaient représentés : chocolaterie, pâtisserie, boulangerie, il y en avait pour tous les goûts !

Retrouvez les chefs de talents qui étaient présents sur l’espace En résidence :

Samedi 28 octobre : Philippe Conticini & Jeffrey Cagnes
Dimanche 29 octobre : Philippe Conticini & Jeffrey Cagnes
Lundi 30 octobre : Merouane – Panade 

Vous avez pour découvrir les chefs de talents présents sur cet espace, lors de l’édition 2023 !

Je découvre le portrait des chefs qui étaient présents cette année sur le Pastry Show