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Des chefs pâtissiers 2019-08-14T14:24:12+02:00

Les chefs pâtissiers

Venez à la rencontre des plus grands chefs pâtissiers au Salon du Chocolat de Paris !

Ils vous attendent sur l’Espace Pâtisserie du Salon, parrainé par Philippe Conticini, sur leurs stands et sur les espaces d’animation en libre accès :

Le Pastry show : plus de 50 chefs emblématiques vous réservent des master classes d’exception, co-animées avec la complicité de Mercotte, la blogueuse préférée des Français.

Ils seront présents pour vous dévoiler leurs meilleures recettes chocolat :

  • Marie-Diana Bourdil (Championne de France Junior du dessert 2019)
  • David Briand (Valrhona)
  • José Ramon Castillo (Qué Bo)
  • Philippe Conticini (Gâteaux d’Émotion)
  • Dominique Costa (The Peninsula Paris)
  • Sophie de Bernardi (Intercontinental Paris le Grand)
  • Christophe Felder & Takahiro Komai (Maison Henri Charpentier)
  • Damien Gendron (Potel & Chabot)
  • Pascal Hainigue (Le Burgundy Paris)
  • François Josse (Le Taillevent)
  • Susumu Koyama (es KOYAMA)
  • Quentin Lechat (Hôtel Novotel Paris Les Halles)
  • Nina Métayer 
  • Thierry Marx & Raphaël Haumont (Le Mandarin Oriental)
  • Jimmy Mornet (Park Hyatt Paris Vendôme)
  • Yoann Normand (Champion de France du dessert professionnel 2019)
  • Shigeyuki Oishi (Tokyo Chocolate)
  • Nicolas Paciello 
  • Patrick Pailler (Café Pouchkine)
  • Aurélien Rivoire (Le Pavillon Ledoyen)
  • Hironobu Tsujiguchi (Le Chocolat de H)
  • Claude Chiron et les étudiants de Ferrandi Paris, partenaire du Salon

Librairie Gourmande : venez faire dédicacer vos bibles culinaires par vos pâtissiers et chocolatiers préférés sur l’espace Librairie du Salon.

Le Laboratoire des pâtissiers : l’Association Tradition Gourmande créera pour la première fois sur le Salon, un laboratoire vitré dans lequel les pâtissiers prépareront en direct leurs créations pour le plaisir des yeux et des papilles, avec une région mise à l’honneur chaque jour.

Le Trophée International de la Pâtisserie Française : ne manquez ce concours international organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers !
Cliquer ici pour en savoir plus