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Concours Relais Desserts Charles Proust 2018-09-20T14:27:11+00:00

Concours Relais Desserts Charles Proust

Ne manquez pas l’édition 2018 du prestigieux concours Relais Desserts Charles Proust le mercredi 31 octobre au Salon du Chocolat !

Relancé en 2006 par l’association Relais Desserts, le concours permet aux jeunes pâtissiers du monde entier d’exprimer leurs qualités artistiques et leur talent créatif.

Les candidats devront présenter :
– une pièce artistique sur le thème de « La bande dessinée », en pastillage, sucre ou Isomalt et chocolat
– un petit gâteau à base de marrons dont la finition sera réalisée en public le jour même

Les membres du jury présents aux côtés des présidents Claire Heitzler et Christelle Brua (Chef Pâtissier, Le Pré Catelan***) sont à ce jour :
Thierry Bamas (MOF Pâtissier, Pâtisserie Thierry Bamas), Nicolas Bernardé (MOF Pâtissier, Pâtisserie Nicolas Bernardé), Stéphane Glacier (MOF Pâtissier, Pâtisserie Stéphane Glacier et créateur du magazine Artisans), Emmanuel Ryon (MOF Glacier et Champion du Monde de Pâtisserie, Une Glace à Paris), Benoit Couvrant (Pâtisserie Cyril Lignac) et Marc Rivière (Champion du Monde de Pâtisserie, Maison Potel&Chabot).

 Les candidats seront également évalués par un jury presse et un jury grand public.

Plus d’informations sur www.relais-desserts.net

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