Championnat de France du Dessert : les gagnants régionaux de 2022
Le Championnat de France du Dessert a été lancé en 1974 par Cultures Sucre afin de mettre en valeur les pâtissiers français les plus talentueux de l’année.
À chaque itération de la compétition, les candidats s’affrontent à coups de sucreries pour prouver leur maîtrise de l’art du dessert.
Comment se déroule le championnat ?
Après une sélection des candidats sur dossier, le concours se déroule en deux étapes : une épreuve régionale et une finale à échelle nationale.
Deux catégories sont jugées en parallèle : la classe junior et les pâtissiers de niveau professionnel.
Aux régionales, pour se démarquer de leurs concurrents, les participants doivent réaliser leurs plus beaux desserts pâtissiers tout en respectant un thème imposé. Cette année, les candidats devaient communiquer « l’expression de soi ». Découvrez les créations des finalistes plus bas !
Les finales, qui cette année auront lieu le 5 et 6 avril à Marseille, exigeront des candidats la mise en valeur de trois facettes de leur dessert : un thème, des ingrédients, et une technique qui leur sont propres. Nous attendons leurs réalisations avec impatience !
Les gagnants régionaux du Nord Île-de-France
Lauréat Professionnels – Anthony Chenoz
Dessert – “Anne Ma-riz”
Lauréate Junior – Chloé Charle
Dessert – “Une rencontre surprenante”
Les gagnants régionaux du Centre-Est
Lauréat professionnels – Julien Leveneur
Dessert – “Mes Racines”
Lauréat Junior – Maud Laurencin
Dessert – “Mariage inattendu tout en fraîcheur végétale”
Les gagnants régionaux du Centre Île-de-France
Lauréate professionnels – Chié Egami
Dessert – “Souvenir nostalgique : Clémentine et Hojicha”
Lauréate junior – Elsa Molton
Dessert – “Mon Bouddh’agrumes”
Les gagnants régionaux du Centre-Ouest
Lauréate professionnels – Aurélie Moyen
Dessert – “Escales vers mon littoral”
Lauréat Junior – Valentin Néau
Dessert – “Les 7 vertus autour de la mer”
Les gagnants régionaux de l’Ouest
Lauréat professionnels – Julien Herman
Dessert – “Cavage”
Lauréat junior – Noé Racapé
Dessert – “Le Kaol-remon”
Les gagnants régionaux du Sud-Est
Lauréat professionnels – Quentin Bernard
Dessert – “Mes premiers pas en Provence”
Lauréate junior – Agathe Bonhomme
Dessert – “Douceurs Intemporelles”
