Faites la rencontre de vos chefs pâtissiers favoris !
Faites la rencontre de Frédéric Bau, l’explorateur pâtissier de la maison Valrhona, fer de lance de la
« gourmandise raisonnée » !
Faites la rencontre de la chef chocolatière Hasnaâ Ferreira, qui revient sur « Un instant à Bordeaux », sa création signature en hommage à sa région d’adoption, sa ville de cœur !
Faites la rencontre du chef Philippe Conticini qui se prête au jeu de notre interview chocolatée et revient sur son attachement aux célébrations de fin d'année !
À l’approche des fêtes de fin d’année, nous avons demandé à vos chocolatiers et chefs pâtissiers favoris de nous dévoiler ce que représente pour eux Noël…
Faites la rencontre de Julien Delhome, chef pâtissier à l'Hôtel du Louvre ! Aujourd'hui, il vous révèle les étapes de son parcours professionnel, sa première émotion en pâtisserie, son dessert signature... et bien plus encore !
Faites la rencontre d'Eddie Benghanem, chef pâtissier du Waldorf Astoria, Trianon Palace à Versailles ! Aujourd'hui, il vous révèle les étapes de son parcours professionnel, son dessert signature favori, sa Madeleine de Proust... et bien plus encore !
Faites la rencontre de Jean-Paul Hévin, célèbre chef pâtissier et fidèle du Salon du Chocolat ! Entre son parcours professionnel, expérience de vie et partage de son savoir faire au Japon, le Meilleur Ouvrier de France vous dévoile tout !
Faites la rencontre de Nicolas Guercio, chef pâtissier de l'Hôtel Lutetia ! Il vous révèle la recette de son dessert signature, sa plus belle rencontre dans le métier, son parcours professionnel et bien plus encore !
Faites la rencontre du chef Maxence Barbot dans cette interview express ! Dessert signature, son parcours professionnel, ses plus belles rencontres du métier... il vous dévoile tout !
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