Le chocolat bon pour le cœur, le corps et l’esprit

Et si parmi vos bonnes résolutions, vous glissiez celle de vous autoriser plus de chocolat ? Un chocolat de qualité pour prendre soin de votre bien-être émotionnel et physique. On ne le dira jamais assez : déguster du chocolat noir est bon pour la santé !

Et ça n’est pas seulement notre parti pris de passionnés qui vous le dit mais des études menées très sérieusement par des chercheurs et autres scientifiques concernés, comme la Fédération française de cardiologie !

Bon pour le cœur

Comme tout ce qui touche à l’alimentation, il faut bien sûr savoir raison garder, mais quelle satisfaction de se savoir dorlotés par notre gourmandise préférée ! Déjà valorisé pour son effet anti-déprime, ce remède anti-fatigue riche en magnésium (112mg pour 100g de chocolat) participe à réduire le risque d’apparition du diabète et de ses lourdes conséquences. Outre ses vertus réconfortantes, le chocolat noir présente donc l’avantage d’être bon pour le cœur.

La poudre de cacao a cette particularité d’être très riche en flavonoïdes ; ces pigments antioxydants qu’on retrouve aussi dans le vin ou la tomate diminuent la formation de mauvais cholestérol. C’est donc grâce à sa richesse en flavanols que le cacao exerce des effets bénéfiques sur le cœur : anti-inflammatoire, amélioration de la sensibilité à l’insuline et de l’élasticité des vaisseaux sanguins.

« Il est préférable de se faire plaisir avec un ou deux carrés de chocolat noir quotidiens, soit 10 à 20g », prévient le docteur François Paillard, cardiologue et vice-président de la Fédération Française de Cardiologie. « À condition bien sûr de respecter 50mg de flavanols de cacao par jour », pour bénéficier d’une diminution de la pression artérielle. Le chocolat noir riche en cacao peut protéger l’organisme en diminuant la concentration de mauvais cholestérol et ainsi éviter de boucher les artères.

Préservez votre bien-être physique et émotionnel avec ces tablettes riches en flavonoïdes !

Sambirano 72% Madagascar

Maison R&M

J’en veux !

Saïgon Vietnam 81%

Agnès et Pierre

J’en veux !

Tablette Venezuela 94%

Stéphane Roux

J’en veux !

Tablette pur 100%

Rrraw Cacao

J’en veux !

Le sain esprit

Une potion magnifique de saveurs et de bienfaits qui en plus de veiller au bon fonctionnement de notre organisme, participerait également à notre acuité intellectuelle. En 2012 déjà, le docteur Franz Messerli de l’université Columbia à New York entendait démontrer par son étude, que le cacao avait la capacité de doper les capacités mentales ; le scientifique non dénué d’humour, avait cherché un lien entre la consommation nationale de chocolat et le nombre de prix Nobel dans 23 pays. Une démonstration sujette à caution, dont la méthodologie avait servi avec ironie à mettre en relief une autre corrélation bien moins séduisante entre la consommation de chocolat d’un pays et le nombre de tueurs en série qu’il a vu sévir.

Le lien de cause à effet étant très délicat, voire impossible à appliquer à toute une population, c’est sur un petit groupe de 18 personnes qu’une récente étude a été menée par des chercheurs anglo-saxons, pour montrer que boire un chocolat chaud pourrait, en agissant sur l’oxygénation de notre cerveau, augmenter nos performances cérébrales.

Dans son podcast « La tête dans le cerveau » (à écouter ici), Christophe Rodo, neuroscientifique et vulgarisateur scientifique développe la réflexion autour de ces résultats. Il semblerait donc que les personnes ayant été « dopés » en flavanols aient eu de meilleurs résultats à des tests cognitifs. Une motivation de plus pour céder au réconfort d’un chocolat chaud !

Faites le plein de flavanol avec notre sélection de chocolats chauds !

Coffret 6 cuillères à chocolat chaud

La Baleine à Cabosse

J’en veux !

Mélange pour Chocolat Chaud

Ara Chocolat

J’en veux !

Cuillère chocolat chaud

Patrick Chevallot

J’en veux !

Green Chaud

Sandrine Chappaz

J’en veux !

L’amer à boire ou à croquer ?

Si comme nous, vous vous êtes posé la question de savoir si c’est l’amer à boire qui vous rend plus efficace sinon plus intelligent, le neuroscientifique podcasteur vous répond que toutes les hypothèses sont ouvertes : « Le fait de le consommer en morceau ou de le boire pourrait être assez négligeable. Je dirais qu’a priori, ce qui importe est le fait que le chocolat contienne les flavanols. Bien que cela pourrait peut-être avoir un impact avec une absorption de ces molécules de manière plus rapide dans le cas du chocolat chaud, mais peut-être aussi un risque de dénaturer ces molécules si le breuvage monte trop en température. Ce ne sont que des supputations qu’il faudrait appuyer par d’autres études. »

Le bienaimé chocolat n’a pas fini d’inspirer la science et de nourrir les gourmets d’arguments pour le déguster à l’envi !

Pour en savoir plus :

2021-02-23T16:48:47+02:00 11 janvier 2021|Le saviez-vous ?|

Le Salon du Chocolat s’engage, avec la société EVENT INTERNATIONAL, à ce que la collecte et le traitement de vos données soient conformes au Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés. Nous utilisons différentes technologies, telles que les cookies, réaliser des analyses statistiques de visites et permettre le partage de contenu sur les réseaux sociaux. En cliquant sur "J'accepte', vous acceptez l'utilisation de ces cookies. Vous trouverez de plus amples informations sur les cookies en cliquant sur le lien suivant. En savoir plus

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer