Des Artisans & Marques iconiques
La plus grande chocolaterie du monde
Imaginez 230 chocolatiers, pâtissiers et confiseurs venus de 60 pays réunis sous le même toit, rien que pour vous !
Pendant 5 jours, du 30 octobre au 3 novembre dernier, vous avez pu découvrir et déguster une incomparable variété de chocolats et de créations gourmandes issues des 5 continents.
C’était l’occasion de voir les dernières tendances imaginées par les grands artisans du chocolat et de la pâtisserie et les marques iconiques françaises et internationales qui font partie de la pop culture.
Espace Elles
Les femmes, de plus en plus présentes dans les métiers du sucré, étaient à l’honneur l’an dernier sur l’espace baptisé « Elles » qui rassemblait la nouvelle garde féminine du chocolat et de la pâtisserie : Cardenas Chocolates, Chocoloza, Les Trois Chocolats, M de Noir et Mitsuha Chocolatier.
Jeunes Talents Île-de-France
Coup de projecteur sur nos jeunes talents ! À l’initiative de la Région Île-de-France, le Salon du Chocolat a consacré un espace dédié pour valoriser les chocolatiers et pâtissiers les plus prometteurs de la Région. Vous avez pu découvrir les créations de Chocolaterie Le Bonheur, L’Instant Cacao et Les Petites Pâtisseries – Raw & Vegan.
