Loading...
The French Patisserie Trophy 2020-03-02T11:39:32+02:00

The International French Pastry Trophy

The Salon du Chocolat hosted the International French Pastry Trophy organised by the National Confederation of Pastry Artisans!

The Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs Traiteurs (CNAP) hosted the first edition of French Pastry International Trophy at this year’s show, from the 1st to the 3th of November.

This new competition aims to promote the excellence of French pastry in the world by reinterpreting great classics with creativity, precision and by proposing new techniques.

Three days of intense contest in front of the public which witnessed the victory of the French candidate, Dorian Zonca (École Gastronomique Bellouet Conseil in Paris). The silver trophy went to Kohei Ishida (Japan) before Switzerland’s Maxime Tardieu.

The panel, presided by Pierre Mirgalet (Meilleur Ouvrier de France and President of the Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers), was composed of professionals – including MOF, French and World Pastry Champions : Thierry Bamas, Nicolas Boussin, Pascal Brunstein, Dimitris Chronopoulos, Sébastien Claverie, Benoit Couvrand, Angelo Dao-Castes, Laurent Duchêne, Marc Ducobu, Stéphane Glacier, Vincent Guerlais, Claire Heitzler, Jean-Christophe Jeanson, Susumu Koyama, Laurent Le Daniel, Bruno Le Derf, Gilles Marchal, Nino Megrelidze, Damien Moutarlier, Terai Norihiko, Emmanuel Ryon, Philippe Segond, Aurélien Trottier

Le Salon du Chocolat s’engage, avec la société EVENT INTERNATIONAL, à ce que la collecte et le traitement de vos données soient conformes au Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés. Nous utilisons différentes technologies, telles que les cookies, réaliser des analyses statistiques de visites et permettre le partage de contenu sur les réseaux sociaux. En cliquant sur "J'accepte', vous acceptez l'utilisation de ces cookies. Vous trouverez de plus amples informations sur les cookies en cliquant sur le lien suivant. En savoir plus

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer