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APPRENDRE 2020-10-14T09:50:35+02:00

Les conférences

Mieux connaître le chocolat pour mieux l’apprécier… Telle est la vocation du Salon du Chocolat.

Toutes les heures, dans l’espace Chocosphère, des conférences-dégustations étaient animées par les
des personnalités et amateurs avertis, fins connaisseurs du cacao et des subtilités du chocolat.

Parmi les thématiques 2019 : Le chocolat & la pâtisserie du futur – Le 25ème anniversaire du Salon du Chocolat – Healthy Food & Tendance Veggie – Les Terres de Cacao – Master Classes Vin & Chocolat, Café & Chocolat, Thé & Chocolat, …

Les conférences étaient modérées par le journaliste Gilles Brochard, auteur du livre Mon Paris sucré – Verlhac Éditions

Ateliers & Masterclass

Lors du dernier Salon du Chocolat, l’Atelier des Sens proposait des ateliers pâtisserie & chocolat gratuits tous les jours pour tous les passionnés de cuisine.

Chaque heure, les chefs de l’Atelier vous proposaient une recette inédite : macaron chocolat, crème onctueuse au chocolat noir, ganache montée au chocolat blanc, crumble cacao.

Librairie Chocolat

Vous pouviez retrouver sur un espace dédié, en partenariat avec La Librairie Gourmande, tous les ouvrages récemment parus sur le thème du chocolat et de la pâtisserie : l’occasion rêvée pour compléter votre bibliothèque chocolat et faire dédicacer vos livres !

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