25 ans de Passion Chocolat
25 ans, ça se fête !
Vous avez été nombreux du 30 octobre au 3 novembre 2019 pour fêter les 25 ans du Salon du Chocolat !
Une édition anniversaire exceptionnelle qui a réservé de nombreuses surprises et happenings …
Mais au fait, savez-vous comment le Salon du Chocolat est né ?
On vous dit tout !
Tout commence par une histoire d’amour…
Sylvie Douce dirige une agence événementielle. L’idée de créer un salon autour du chocolat germe dans l’esprit créatif de l’entrepreneuse.
Lors d’un dîner en 1994, elle évoque son projet avec son voisin de table, François Jeantet, architecte et critique gastronomique. Ils partagent la même passion : celle du chocolat !
… « Ça ne marchera jamais ! », « Mais quelle idée ?! », « Quoi ? Un Salon du Chocolat ? » …
Le couple se heurte à l’incompréhension de la profession ; pourtant ils décident de se lancer et inaugurent la 1ère édition du Salon du Chocolat le 28 octobre 1995 avec 40 exposants pionniers à l’espace Eiffel Branly…
Le succès est immédiat. Les médias se pressent devant les portes et 40.000 visiteurs sont au rendez-vous : pari réussi !
Tout commence par une histoire d’amour…
Sylvie Douce dirige une agence événementielle. L’idée de créer un salon autour du chocolat germe dans l’esprit créatif de l’entrepreneuse.
Lors d’un dîner en 1994, elle évoque son projet avec son voisin de table, François Jeantet, architecte et critique gastronomique. Ils partagent la même passion : celle du chocolat !
… « Ça ne marchera jamais ! », « Mais quelle idée ?! », « Quoi ? Un Salon du Chocolat ? » …
Le couple se heurte à l’incompréhension de la profession ; pourtant ils décident de se lancer et inaugurent la 1ère édition du Salon du Chocolat le 28 octobre 1995 avec 40 exposants pionniers à l’espace Eiffel Branly…
Le succès est immédiat. Les médias se pressent devant les portes et 40.000 visiteurs sont au rendez-vous : pari réussi !
Une passion sans frontières
Très vite, le Salon ressuscite toute une industrie alors en manque de transmission et d’attractivité auprès des jeunes. Le Salon doit déménager au Carrousel du Louvre, puis à la Porte Versailles en 2004 pour répondre à l’engouement général.
Aujourd’hui, le Salon du Chocolat de Paris accueille 250 exposants venus du monde entier, les plus grands chefs et jeunes talents de la pâtisserie et les principaux pays producteurs de cacao.
Le Salon a également fait des petits à travers le monde : Tokyo, New York, Shanghai, Moscou, Séoul, Hong Kong – décidemment, la passion dévorante du chocolat n’a pas de frontières !
