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L’expérience Japon 2017-10-18T15:19:58+00:00

L’expérience Japon

Venez découvrir les produits emblématiques de la gastronomie japonaise et ses associations surprenantes avec le chocolat,
à travers des ateliers proposés en petits groupes de 30 personnes.

Avec la participation de : Tokyo Chocolate, Meiji, le Chocolat de H., Zoto, Palet d’Or, Tofuya

Inscriptions sur place

SAMEDI 28 OCTOBRE

11h00 – La découverte du bonbon de sucre Japonais : Wassanbon / ZOTO – Takuya Asai
11h00 – Dégustation de chocolat mono-cacao et saveurs Japonaises/ PALET D’OR – Syunsuke Saegusa
12h30 – Mariage avec la prune et le chocolat/ MEIJI – Gianluca Franzoni
12h30 – SALON DE ROYAL – Koya Okamoto
14h00 – Boisson au soja façon chocolat chaud matcha- Gaufre Japonaise chocolat au soja/ MAISON TOFUYA – Miki Kobayashi
14h00 – Atelier de dégustation MIO x 5 grands chefs/ TAKARA SHUZO & Frédéric Cassel
15h30 – Mariage du Chocolat et du saké Japonais / TOKYO CHOCOLATE – Shigeyuki Oishi
15h30 – Démonstration de la pâtisserie japonaise traditionnelle au chocolat  – KADO ICHIKA STYLE/ KADOKA Junichi Mitsubori

DIMANCHE 29 OCTOBRE

11h00 –  La découverte du bonbon de sucre Japonais : Wassanbon / ZOTO – Takuya Asai
11h00 – Dégustation de chocolat mono-cacao et saveurs Japonaises/ PALET D’OR – Syunsuke Saegusa
12H30 –Mariage avec la prune et le chocolat / MEIJI – Koji Tsuchiya
12h30 – SALON DE ROYAL – Koya Okamoto
14h00 – Boisson au soja façon chocolat chaud matcha- Gaufre Japonaise chocolat au soja/ MAISON TOFUYA – Miki Kobayashi
14h00 – Atelier de dégustation MIO x 5 grands chefs/ TAKARA SHUZO & Arnaud Larher
15h30 – Mariage du Chocolat et du saké Japonais / TOKYO CHOCOLATE – Shigeyuki Oishi
15h30 – Démonstration de la pâtisserie japonaise traditionnelle au chocolat  – KADO ICHIKA STYLE/ KADOKA Junichi Mitsubori

LUNDI 30 OCTOBRE

11h00 –  La découverte du bonbon de sucre Japonais : Wassanbon / ZOTO – Takuya Asai
11h00 – Dégustation de chocolat mono-cacao et saveurs Japonaises/ PALET D’OR – Syunsuke Saegusa
12H30 –Mariage avec la prune et le chocolat / MEIJI – Ryuji Teshima et Hiroshi Teramoto
12h30 – SALON DE ROYAL – Koya Okamoto
14h00 – Boisson au soja façon chocolat chaud matcha- Gaufre Japonaise chocolat au soja/ MAISON TOFUYA – Miki Kobayashi
14h00 – Atelier de dégustation MIO x 5 grands chefsTAKARA SHUZO & Pascal Le Gac
15h30 – Mariage du Chocolat et du saké Japonais / TOKYO CHOCOLATE – Shigeyuki Oishi
15h30 – Démonstration de la pâtisserie japonaise traditionnelle au chocolat  – KADO ICHIKA STYLE/ KADOKA Junichi Mitsubori

MARDI 31 OCTOBRE

11h00 –  La découverte du bonbon de sucre Japonais : Wassanbon / ZOTO – Takuya Asai
11h00 – Dégustation de chocolat mono-cacao et saveurs Japonaises/ PALET D’OR – Syunsuke Saegusa
12h30 – Croquant au praliné, Ganache, Chocolat chaud / MEIJI – Sugio Yamaguchi
12h30 – SALON DE ROYAL – Koya Okamoto
14h00 – Boisson au soja façon chocolat chaud matcha- Gaufre Japonaise chocolat au soja/ MAISON TOFUYA – Miki Kobayashi
14h00 – Atelier de dégustation MIO x 5 grands chefs/ TAKARA SHUZO & Gilles MARCHAL
15h30 – Mariage du Chocolat et du saké Japonais / TOKYO CHOCOLATE – Shigeyuki Oishi
15h30 – Démonstration de la pâtisserie japonaise traditionnelle au chocolat  – KADO ICHIKA STYLE/ KADOKA Junichi Mitsubori

MERCREDI 1ER NOVEMBRE

11h00 –  La découverte du bonbon de sucre Japonais : Wassanbon / ZOTO – Takuya Asai
11h00 – Dégustation de chocolat mono-cacao et saveurs Japonaises/ PALET D’OR – Syunsuke Saegusa
12h30 –  MEIJI – Oscar Quagliarini
12h30 – SALON DE ROYAL – Koya Okamoto
14h00 – Boisson au soja façon chocolat chaud matcha- Gaufre Japonaise chocolat au soja/ MAISON TOFUYA – Miki Kobayashi
14h00 – Atelier de dégustation MIO x 5 grands chefs/ TAKARA SHUZO & Phillipe Bel
15h30 – Mariage du Chocolat et du saké Japonais / TOKYO CHOCOLATE – Shigeyuki Oishi
15h30 – Démonstration de la pâtisserie japonaise traditionnelle au chocolat  – KADO ICHIKA STYLE/ KADOKA Junichi Mitsubori